送料無料 冷凍生ウニ(うに・雲丹)大量500g(100g×5パック)最高級グレードAAプロ仕様の訳あり天然無添加ムラサキウニ

価格: ¥7,430 (税込)
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形は小さいですが、 濃厚なウニの風味としっかりした旨みは、国産高級ウニに負けません。
業務用、大手ホテル、 飲食店様にたくさん使っていただいています。
寿司ネタとしても、うに軍艦、海鮮丼、ちらし寿司、 と大活躍。
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レシピ

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キャベツを大きめにちぎってウニと一緒に炒める
うにスパゲッティ、鉄板焼、うに焼き飯
バーベキュー、うにを焼くと甘みが出るんです。
パスタのレシピ。



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うには、加熱しても美味しい!玉ねぎスープでうにパスタレシピ。

◆フライパンにオリーブオイルを適量入れて、(少量です)にんにくスライスを入れ、(チューブでも可)少し炒めます。にんにくが焦げないように注意!
パスタオイルの基本、ニンニク・鷹の爪・玉ねぎのみじん切り。ですから、お好みで一緒に炒めて下さい。
焦げないように注意して、ニンニクの香りを感じたら、火を止めてください。

◆同時に鍋に水を入れ、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でてください。
★僕は、茹でる時に塩と一緒に玉ねぎスープを少量加えます。
パスタ自体を美味しくするために。

◆パスタオイルのフライパンに、玉ねぎスープ(お湯で、溶かしたもの)少量、生クリーム(生クリームは、パスタを絡める時でも可)(生クリームが無ければ牛乳で可)生うにを適量入れて、中火で少しだけ煮込みます。
他の具材を入れたい時は、先にパスタオイルで炒めて下さい。

◆パスタをザルでしっかりと湯切りし、フライパンに入れよく絡ませます。
絡ませるときに、後から生クリームも良いです。少量のバターも美味しいです、お好みで。
見た目、飾りつけのための大き目なウニは、後から乗せです。

★好みで、海苔・粉チーズ・パセリ・バジル・ブラックペッパーを加えて下さい。



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※ご購入時に、必ずお読みください。
冷凍商品のチルド室パーチャル室での保存は品質が劣化します、厳禁です。
機能が低下した-18℃に保つことができない家庭の冷凍庫での長期保存もおすすめできません。
業務用の冷凍庫ならば、常に-25℃以下の低温に保つことができますが、家庭の冷凍庫は面積が 小さいので、少し開けるだけで庫内温度がすぐに上昇します。
その結果、冷凍食品が溶けて冷凍焼けを起こし、品質が悪くなってしまいます。
その為、到着後1ヵ月以内にお召し上がりになる事をお勧めします。



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