タラバガニ ボイル 剥き身 600g ボンレス加工(骨抜き)業務用 プロ仕様

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タラバガニ ボイル 剥き身 600g ボンレス加工(骨抜き)業務用 プロ仕様




肩肉、爪下、ラッキョの部分の剥き身製品。
ボンレス加工(骨抜き)になっておりますので、
炒めもの・ほぐしてサラダなど様々な用途でお使いになれます。




飲食店の業務用食材です。
一般に出回る事は殆どありません。




特に有名中華料理店の食材として使用されていますので、肩肉の部位は(白い太い部分)、少々塩分が多めですので、気になる方は真水に10分ほど漬けて塩抜きして下さい。




カニの身を酸化から守るためのグレース加工を施しています。
表面を薄い氷の被膜を施す加工ですので、解凍時に水が出ます。




ロシアあるいは、ノルウェー産のタラバガニを使用しています。





肩肉、爪下、ラッキョの部分の剥き身製品。
ボンレス加工(骨抜き)になっておりますので、
炒めもの・ほぐしてサラダなど様々な用途でお使いになれます。




飲食店の業務用食材です、一般に出回る事は殆どありません。





特に有名中華料理店の食材として使用されていますので、肩肉の部位は(白い太い部分)、少々塩分が多めですので、気になる方は真水に10分ほど漬けて塩抜きして下さい。




カニの身を酸化から守るためのグレース加工を施しています。
表面を薄い氷の被膜を施す加工ですので、解凍時に水が出ます。




ロシアあるいは、ノルウェー産のタラバガニを使用しています。


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