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まぐろ 天然メバチマグロ 業務用プロ仕様のサク170g お刺身

マグロ ネギトロ 解凍方法

ネット限定 激安65%OFF!マグロ、天然マグロにこだわるサンエイのマグロ,時に逆行、マグロの65%OFF大特売バーゲンセール!美味しいメバチマグロです。訳ありでも(兜 カブト カマ ホホ 頬)でもありません、(ヒット 売れ筋)皮も取った正規品のマグロです。メバチマグロ赤身

メバチマグロ


マグロ まぐろ 鮪 メバチマグロ


天然バチマグロならでわの旨み、甘味、こだわりの天然鮪です。

すじの少ない、おいしいメバチマグロ赤身です。
さっぱりとしていますが、しっかりとした旨みがあり、
お子様やお年寄りなど、どなたにも好まれます。



●皮、血合いなど食べられない部分は取り除いています。

●冷凍発送
内容量 170g
賞味期限 解凍後2日以内にお召し上がり下さい。
保存方法 冷凍保存で10日。
召し上がり方 凍ったまま流水で洗い流します。まぐろが浸るくらいの量の塩水に10分程つけておきます。その後取り出して自然解凍して、お召し上がり下さい。
その他 まぐろは解体後サク状にカットして磨いてあります。


【マグロの解凍方法】について
《時間に余裕のある方》
冷蔵庫に半日ほど入れて解凍して下さい。(キッチンペーパーなどに包んで空気に触れないと発色しないのでラップなどビニール系は不可)
注意する事は、冷蔵庫の温度が3度以下ではない事、理想の温度は、4度〜6度です。
温度が少々高くても(7度〜10度)全く問題はありませんが、低すぎると冷 蔵焼けと言って色が黒くなり品質が劣化する恐れがあります。
マグロに一番悪い温度帯は、-3度〜+1.5度です。

《少し時間が有る方》
室温に放置して、自然解凍して下さい。
季節により解凍時間が異なります、指で押してへこむようでしたら解凍完了です。

《時間が無い方》

水道水を流しぱなしで、じかに水につけ、流水解凍して下さい。

【マグロの保管方法(解凍後)】
サンエイのまぐろは、非常に品質が良い為、解凍後冷蔵庫に保管すれば、解凍日を含め3日は持ちます。ただし温度が4度〜6度で維持出来ている場合に限ります。
注意する事は、刺し身に切りつけたものを、切り身をピッタリくっつけて保管すると、真ん中が空気に触れない為黒ずむ事が有ります。これは、鮪(まぐろ)が悪いのではなく、保管方法の失敗です。
《冷凍でマグロを保管する場合》
お使いの冷凍庫が-20度以下ならば1ヶ月は持ちます、。ほとんどの家庭用冷凍庫は-18度くらいなので、冷凍保存は2週間くらいにして下さい。
家庭用冷凍庫には有りませんが、-35度以下で3ヶ月、-50以下でしたら1年以上もちます。一番重要なのは、冷凍庫の温度です。温度の高い冷凍庫に入れると(-18度以上)冷凍焼けと言って、どんなに質の良い極上のマグロでも黒くなり品質が劣化する危険性が有ります。一番悪いのは、-7度〜-3度位の冷凍品が包丁ですぐに切れる冷凍室やチルド室です。温度が低ければ低いほどマグロの品質保持が出来ますので、決して前記のようなチルド室には入れないで下さい。


上記記事、テレビ取材は大震災前のものです。

その後も民放他局から取材要請されましたが、面白おかしく、知識を高めずに報道するので、全て御断りいたしました。
震災後は、n h k さんだけ取材を受けさせていただきましたが、今は、この直販店は、閉めました。

しばらくマグロ販売を休んでいましたが、最近スーパー等で見る、マグロの価格高騰に、自分自身もマグロを食べなくなり。
元々、マグロの卸をしていましたので、再販をする事にいたしました。

内容量価格は、3年前と同じです。

上記説明か、下記リンクの説明をお読みになり、お召し上がり下さい。


マグロとネギトロの保存方法、解凍方法



マグロ ネギトロ 解凍方法

築地市場のマグロの競り


マグロ まぐろ 鮪 メバチマグロ 築地


マグロ まぐろ 鮪 メバチマグロ 築地


マグロがとても高騰しましたので、

今現在は、築地に、こだわっていません。

一般ユーザーの方でもお取り扱いが簡単に出来る、

皮も、骨も無い、定形のサクを

出来るだけ安価供給できるように、取り組んでいます。

もちろん、築地のマグロも混ざります。

まぐろ 天然メバチマグロ 業務用プロ仕様のサク170g お刺身

希望小売価格:
2,800円(税込)
価格:

980円 (税込)

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